TREE by NAKED yoyogi park｜11月季節限定メニュー

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TREE by NAKED
TREE by NAKED yoyogi park｜11月季節限定メニュー

2023.10.26

代々木公園のアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッドヨヨギパーク）では、晩秋の味覚・りんご、鬼灯（ほおずき）などを味わう新スイーツ＆ドリンクを2023年11月2日（木）から期間限定販売いたします（販売終了日はメニューにより異なります）。

旬の味覚りんごやラ・フランス、鬼灯を使用したスイーツ4種＆身体を芯から温めるホットドリンク2種が登場

当店は、代々木公園の季節の移り変わりとともに、旬の味覚を中心に、日常的に身体に良いものを摂り入れられるメニューをラインナップしています。11月は、今が旬のりんごやラ・フランス、珍しい鬼灯を使用した晩秋の味覚を味わうスイーツ＆ドリンクが期間限定発売。だんだんと肌寒くなるこの季節にぴったりのホットドリンクも登場します。

当店人気ナンバーワンの「ヴィーガン＆グルテンフリーパンケーキ」の新作は、甘みが魅力のラ・フランスと旬を迎えた長野県産ふじりんご、強い酸味と味わいが特徴のブラムリー（青りんご）を贅沢に使用した一品。ふわふわ食感のパンケーキ生地に、りんごと洋梨とキャラメルクリームを添え、フルーツの甘さとキャラメルのほろ苦さがあとをひく一品に仕上げました。

同じく人気の「季節のミルフィーユ」の新作は、フレッシュな鬼灯と香り豊かなマンダリンクリームで秋を感じる一品。黄金色の鬼灯は、ほんのり甘酸っぱく、種のプチプチした食感がほどよいアクセントに。酸味と甘味が絶妙なバランスで、少し苦みのあるマンダリンクリームとも相性抜群です。

TREE特製カヌレも、鬼灯とマンダリンクリームをトッピングしたケーキ仕立てに。マンダリンクリームの程よい苦味の後で鬼灯の甘酸っぱく爽やかな味わいが口いっぱいに広がる余韻と、カヌレのカリッともっちりした食感とのコンビネーションを楽しめます。

ドリンクには、肌寒くなるこの季節にぴったりのホットドリンク2種が新登場。
一つ目はアップルジンジャーレモネード。スパイスの効いたジンジャーシロップにりんごでまろやかな甘味をプラスしました。さらにレモンを加えることで酸味を足しスッキリとさせました。生姜は冷え性改善、りんごとレモンの抗酸化作用は免疫力アップが期待できます。
二つ目は、ヴィーガンカフェモカ。砂糖不使用・低GIメディカレートのチョコを使い、ヴィーガンの方でもお召し上がりいただけるカフェモカです。エスプレッソと相性の良いチョコレートの中には、ヴィーガン認定を受けたヘーゼルナッツシロップとカシスシロップを加え、さらに豊かな味わいに。ヘーゼルナッツのコクとカシスの爽やかな酸味がアクセントの、さっぱりとしたチョコレートドリンクです。