TREE by NAKED yoyogi park｜秋限定メニュー第二弾

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TREE by NAKED yoyogi park｜秋限定メニュー第二弾

2023.09.21

代々木公園のアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッドヨヨギパーク）にて、秋限定メニューを2023年10月1日（日）から販売いたします（販売終了日はメニューにより異なる）。店内の装飾も秋の装いに変化し、レギュラーメニューの新味も登場します。

ハロウィン演出も！　店内の内装＆メニューで、ヘルシー＆贅沢に味わう秋

当店は、代々木公園の季節の移り変わりとともに、旬の味覚を中心に、日常的に身体に良いものを摂り入れられるメニューをラインナップしています。
10月からは、大人気のさつまいも、栗、かぼちゃを使用した秋限定メニューが登場。当店人気ナンバー１のヴィーガン＆グルテンフリーパンケーキの秋限定バージョンは、石川県能登産の栗かぼちゃをふんだんに使用した自家製クリームたっぷりのハロウィン仕様に。かぼちゃを混ぜ込んだふわふわのパンケーキ生地に、コニャックが香る大人な有機豆乳クリームを添え、カシスとフランボワーズのソースで甘酸っぱさを追加しました。ブラックココアとかぼちゃを使用したグルテンフリーな米粉クッキーで、コウモリとジャック・オー・ランタンをトッピング。リアルな目玉を表現した杏仁が香る豆乳ゼリーは、天然の着色料を使用しているので安心です。ゼリーの中にはラズベリーなどの赤いフルーツが隠されるサプライズも。

同じく人気の特製カヌレは、オーツミルクを使用しさっぱりとした味わいの当店自慢のカヌレ生地に栗と自家製モンブランクリーム、「食べられる紅葉（もみじ）」をトッピング。栗の旨みをたっぷり感じられる濃厚なモンブランクリームと、外はカリッと、中はもっちりとしたカヌレの食感は、相性抜群です。
レギュラーメニューのクラシックプリンは、口あたりのよいクリーミーなスイートポテトプリンに。キャラメリゼしたさつま芋のブリュレに、ほんのり塩気があるクッキークランブルを乗せたこだわりの一品。トッピングによって異なる食感の違いもお楽しみいただけます。

第二弾のスイーツドリンクは、秋らしい香りが楽しめる2種が新登場。一つ目は自家製シロップの金木犀ソーダ。金木犀のドライハーブを使用し、エルダーフラワーで更に香り高く仕上げたシロップは、抗酸化作用や肌質改善に効果が期待できます。二つ目は、京都の老舗茶舗『福寿園』のかりがねほうじ茶をベースに、ヘルシーなオーツミルクで仕立てたほうじ茶チャイ。キビ砂糖のほどよい甘さと、スパイスがほんのり香るチャイを絶妙なバランスで感じられる一杯です。

当店レギュラーメニューのヴィーガンライスボールシリーズ＆たんぱく質と野菜が摂れるサラダラップ

レギュラーメニューにも新味が登場。当店定番のヴィーガンライスボールシリーズは、当店シェフ自慢のメキシカンサルサが楽しめる仕様に。サンマルツァーノトマトを使用したピリ辛のトマトソースと、ヘルシーかつ満足感たっぷりのカリフラワーライスと合わせ、しっかり満腹感を得ながらもヘルシーに仕上げました。血流の流れを良くし、脂肪燃焼や老廃物を汗とともに排出する働きが期待できるカプサイシンも豊富に含まれています。

二つ目は、「スパイシーチキンのサラダラップ」。自家製のスパイシーなソースに漬け込んだ鶏ささみに、ピリ辛なワカモレ、色とりどりの野菜をトルティーヤで巻いた一品。たんぱく質と野菜の栄養をしっかりと摂取できます。りんご・トマト・玉ねぎ・色とりどりのパプリカがごろっと入った自家製ソースとご一緒にどうぞ。