「TREE by NAKED yoyogi park」は、代々木公園の四季の移ろいとともに、旬の味覚や季節を五感で楽しむアートレストランです。新年にふさわしい抹茶を主役にしたスイーツ「TREE特製抹茶プリン」が冬季限定スイーツで登場します。シェフこだわりの抹茶プリンにバルサミコ酢でスッキリした甘さの黒みつや、新年らしく白笠原餅店が作っているスイーツ餅も入った和スイーツです。

さらに現行メニューに加えて新たに4品のレギュラーメニューをラインナップしました。ヘルシーかつ程よい甘さが楽しめる体にも環境にも優しいスイーツ「キャラメルバナナのヴィーガンパンケーキ」のほか、クスクスをベースに5種の自家製デリを添えボリューミーでヘルシーな「TREEサラダボウル」、「オリジナルハーブティー “チル”」など、新メニューが登場いたします。

また当店は、ヴィーガンもノンベジも一緒に楽しめるレストラン。当店シェフである川村シェーンシェフの思い出の「グランマ」のレシピから作られた、シェフ特製のベイクドチーズケーキも初登場。チーズの濃厚さを感じながらも熊本産レモンのさっぱりとした後味が楽しめます。当店は、環境に配慮したテイクアウトボックス、紙ストロー、ヴィーガンメニューなどを通して「身体にも、環境にも優しい」を意識したサービスを目指しています。

TREE特製抹茶プリン　¥990 ※EAT IN限定

名古屋コーチンの卵と抹茶を使用した濃厚なプリン。ほろ苦い抹茶の風味、滑らかな口当たりに程よい甘さが特徴の一品。白笠原餅店が作っているスイーツ餅をそえ、イチゴ、黒蜜にバルサミコを添えて一味違う印象に仕上げている。大人っぽい一品。

キャラメルバナナのヴィーガンパンケーキ ¥1540（EAT IN）

“卵、乳製品、白砂糖、小麦粉を不使用の自家製ヴィーガンパンケーキ。ふわふわでモチっとした食感でしっとりと焼き上げ、キャラメリゼしたバナナとナッツをトッピング。豆乳で作ったホイップの中にブランデーで香りづけておいしく仕上げました。

TREEブッダボウル　 ¥1760（EAT IN）/ ¥1728（TO GO）

最近注目されているヴィーガンメニューのブッダボウル。お好みで3種類のドレッシングからお選び頂きよく混ぜてお召し上がりいただく、食事系のサラダボウルです。別で、アボカドやチキンのトッピングでその日の気分でカスタムできるオリジナルサラダ。皆さんでシェアしてお召し上がりいただくのがオススメです。

オリジナルハーブティー “チル”（Hot / Iced）　¥660（EAT IN）/ ¥648（TO GO）

デトックス効果のあるダンデライオンをベースに、ラベンダーやレモンバームでリラックス作用や抗ウイルス、ローズヒップの美肌効果が期待できる配合。飲み口はすっきりとした後味のいいものに。

シェフ特製ベイクドチーズケーキ ¥990（EAT IN）/ ¥972（TO GO）

シェフのおばあちゃんから受け継いだレシピ。熊本産のレモンを使ってさわやかな酸味を感じる一品。甘めに仕上げた季節のフルーツソースと併せてバランスの取れた一皿にしています。