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TREE by NAKED yoyogi park｜ホリデーシーズン特別プラン
代々木公園のアートガストロノミー「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）は、VRやプロジェクションマッピングなどのテクノロジーアートと料理が融合したホリデーシーズン限定の特別プランの予約受付を2022年11月19日（土）より公式サイトにて開始いたします。
今年のクリスマスは、いつもと違う！「食×アート」が融合した体験を
TREE by NAKED yoyogi parkは、代々木公園に位置するクリエイティブカンパニーNAKED, INC.（ネイキッド）プロデュースによるアートガストロノミー＆カフェ。VRやプロジェクションマッピングなどのテクノロジーアートと、創作料理が融合し、ストーリーに沿って食べるアート体験を展開しています。昨年好評だったホリデーシーズン限定の特別プランを今年もご用意しました。今年の特別プランは、デザートプレートがクリスマス特別仕様に。キャラメルケーキにイチゴやチョコチップでデコレーションを施し、クランブルクッキーの上には、バラとラズベリーのジェラートをのせました。レッドカラントやブラックベリーなど6種を混ぜたシェフ特製ソースとともにお楽しみください。そのほかデザートワインもつくなど、盛りだくさんのプランです。また、本店は、10月より、ザ・リッツ・カールトン・ワイキキ・ビーチのフレンチレストラン「La Vie」などで修行を積んだ川村シェーン氏がシェフに就任。若き川村シェフの自由な感性から生まれたフュージョン料理をご堪能いただけます。
新シェフ 川村 シェーン プロフィール
TREEアニバーサリープラン
TREEアニバーサリープラン該当期間：2022年12月19日〜25日
TREEアニバーサリープラン価格：38,500円（税込）
全8皿＋ペアリングドリンク（ノンアルコールorアルコール）、デザートワイン付
※ノンアルコールは、プレミアムティーのペアリングとなります。
※料理の食材は季節によって変わります。予約時に苦手食材とアレルギーの確認を行っております。
アミューズ
土：椎茸の昆布出汁マリネ 柚子胡椒とトリュフ／火：赤紫蘇のカダイフアランチーニ／水：雲丹フラン リンゴジュレとキャビア／風：ニョッキ グリュイエールチーズとイカ墨ソース
土
毛蟹コンソメのトマトファルス
バーニャカウダソースとミックスハーブサラダ
火
BBQプルドポークのトスターダグリーンロマネスコソース
水
金目鯛のソテー出汁 海苔バター
風
トリュフと鶏胸肉の赤ロールキャベツ温泉卵 マディラソース
世界
和牛ロースト フォアグラフェンネル 出汁醤油
グラニテ
生姜とリンゴのグラニタ カモミールジュレ（風と世界の間に提供されます）
デザート（ホリデーシーズン限定）
クリスマスキャラメルケーキ
バラとラズベリーのジェラートミックスベリーソース
店舗情報
- 店舗名：TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）
- 住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
- 電話番号：050-1743-2539
- 定休日：水曜日
- カフェ営業時間：10:00〜18:00（L.O.17:00）
- 通常ディナーコース
- 通常コース内容：8皿、ペアリングドリンク
- 通常コース予約可能日：毎週月曜日、火曜日、木曜日、金曜日、土曜日
- ※予約締切は3日前まで
- 予約最大人数：最大8名
- 営業時間：open 18:45 start 19:00 close 21:00
- ※完全事前予約制
- 料金：お一人様 33,000円（サービス料、税込）
- コース予約：https://www.tablecheck.com/shops/treebynaked/reserve
- 店舗公式サイト：https://tree.naked.works/yoyogi/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/treebynaked